Nutrasweet
Características Físico
Con su nombre químico Aspartamo, tiene un poder edulcorante 200 veces superior al azúcar de mesa o sacarosa.
Tiene un valor energético de 4Kcal/g.
Se metaboliza totalmente en el organismo.
Esta compuesto por tres compuestos que se hidrolizan en el cuerpo:
- Ácido aspártico 40% (aminoácido)
- Fenilalanina 50% (aminoácido)
- Metanol 10% (tóxico)
Al estar en una temperatura determinada sufre un cambio químico transformandose en ácido fórmico.
Mecanismo de acción y metabolismo
Se lo usa medicamente para el sobrepeso y para la diabetes tipo 2, y también como un edulcorante artificial en la industria alimenticia.
Es un suplemento del azúcar, al reemplazarlo se obtiene un mejor efecto de dulzura y proporciona pocas energías por lo cual tuvo gran impacto al mercado.
En el cuerpo se metaboliza en ácido aspártico, fenilalanina y metanol.
Revisar la información de la FDA sobre las advertencias del producto y su proceso evaluativo antes de salir al mercado
Su proceso evaluativo fue pasado por muchas pruebas, en 1800 ratones muchos desarrollaron tumores cerebrales, en monos de 7 1 murio, 1 desarrollo tumor cerebral y 5 estaban desnutridos.
El Aspartamo debidpo a ser propenso para formar tumores cerebrales fue prohibido por una votación de los miembros de 3 a 2, luego de manera poco ética fue introducido otro miembro que votaria a favor dejandola sin respuesta.
Luego Searle Chairman Donal Rumsfeld, secretario de defensa lo hizo aprovar.
Encontrar información científica a favor y en contra del uso del aspartame
A su favor el aspartame tiene que es un producto de baja energía por lo que ayuda a mucha gente con sobrepeso.
en su contra tiene que provoca desordenes afectan al sistema nervioso central que favorece al crecimiento de tumores, y daños al sistema inmunológico.
también puede acumularse sus residuos en el intestino en forma de metanol que es altamente tóxico.
La fijación de ácido aspártico puede ser en el plasma sanguíneo generando excitotoxicidad, que produce enfermedades como apoplejía, dolencias neurológicas y degenerativas.
Analizar los datos obtenidos y presentar su posición frente al retiro o no del producto.
En mi opinion el Aspartamo deberia ser utilizado de forma terapeutica nada mas para personas con sobre peso, mas no a uná venta publica ya que muchas personas se vuelven adicatas a este edulcorante favoreciendo a enfermedades neurológicas.
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